• La Guinguette, Restaurant et maison d’hôtes à Val-de-Virieu en Isère

Le restaurant

Une histoire de famille

La Guinguette
le Restaurant

"On se retrouve et on s'accorde à être dans le même état d'esprit : célébrer la vie, l'amitié, la famille & l'amour."

Le Restaurant La Guinguette à Val-de-Virieu en Isère, est avant tout une histoire de famille et de papilles !

Joris, qui a succédé à son père Pascal en cuisine, vous propose une carte adaptée au rythme des saisons. Paul, le pâtissier, les accompagne tous les jours en cuisine dans l’élaboration des desserts, toujours avec bonne humeur.

Côté salle Christelle, votre hôtesse, vous accueille toujours avec le sourire depuis 30 ans. Corentin l’ainé des fils, vous fera découvrir une carte des vins sélectionnée avec beaucoup d’attention.

Une cuisine raffinée, dictée par la saisonnalité et les producteurs locaux (légumes bio, viande de boeuf et volailles locale, poissons de pisciculture et parfois de lac).

Le restaurant la Guinguette revendique fièrement ses racines “bistrot” et son label “Bistrot de Pays” en est le garant, tout comme son affiliation au Collège Culinaire de France, qui lui a accordé le label de “Restaurant de Qualité”.

LE CADRE

Dans un décor entièrement réinventé afin de mettre en adéquation le lieu et sa cuisine. Le restaurant permet de profiter d’une ambiance chaleureuse et conviviale, où se mêle osier, bois et acier, arts de la table presque entièrement réalisés par la potière du village, Emmanuelle Texier et les couteaux de l’artisan coutelier Jean-Loup Balitrand à Saint Genix sur Guiers.


Producteurs et artisans qui collaborent avec nous :

Viande

  • Olivier Giroud à biol (Boeuf)
  • Gaec du Ripaillon à Val de Virieu (Veau et Boeuf)
  • Ferme Coderon (Volaille)
  • Le boucher du village Maxime Bideau

Poisson

  • Pisciculture Charles Murgat à Beaurepaire

Art de la table

  • Artisan coutelier Jean-Loup Balitrand à Saint Genix sur Guiers
  • Emmanuelle Texier notre potière du village
  • Josy Jacquet et frédéric Dyon pour la décoration en osier et acier
  • Romaine Mermet & Cyril Souillet pour nos tables
  • Didier Trotel pour la vaisselle en bois

Champignon

  • Ferme Lombricole à Montmelian

Légumes BIO

  • Ferme À Travers Champs à Domessin
  • Le Potager des 1000 Saveurs à Chabons
  • Pota’Djé à Doissin

Fromage

  • Chèvrerie de la Cayonnière à Chassignieu (Fromage de chèvre)
  • Ferme du Grand Chemin à Brezin (Fromage de vache)
  • Ferme de Reculefort à Rochetoirin (Fromage de vache)
  • Julien boulord à saint Blaise de Buis

Pour vous servir avec le sourire

L'équipe

Cave a vin la Guinguette

Une sélection de qualité

Cave à vin

Corentin, sommelier, diplômé de l’université du Vin à Suze La Rousse, sélectionne des vins simples et authentiques, à l’image de la cuisine du restaurant. Notre attention se porte sur les vignerons qui travaillent en lien avec le terroir, afin de procurer de l'émotion. Tous ces vignerons respectent les sols et la vigne, un facteur qui est indispensable pour produire un vin de qualité. La plupart travaillent en BIO.

Le restaurant La Guinguette à Val-de-Virieu en Isère, près du Lac de Paladru, vous propose une cuisine créative, centrée sur les produits de saison, locaux et de qualité.

Ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner.
Ouvert du vendredi au samedi pour le dîner.
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Contacts

170, place de la Guinguette, PANISSAGE
38730 Val-deVirieu

04 74 88 27 43