Notre histoire

Une famille, un lieu de rencontre

l’Histoire de laGuinguette

Tout est parti d’une phrase, d’une pointe d’audace, mais surtout d’une vision très claire pour Pascal et Christelle : créer ce lieu de rencontre au coeur de cette belle vallée. 1991 : « Le jour où vous vendez, vous me le direz », Pascal et Christelle achetèrent laGuinguette, petit bar de campagne qui accueilait à peine 15 couverts. Les journées étaient rythmées par les matins où les anciens partagaient café et canon de rouge, le midi se restauraient les artisans, et le soirs les jeunes prenaient l’apéro avant de partir à droite à gauche… 2000 : « Le jour où vous vendez, vous me le direz », Confortablement et fiérement installés dans la région, les parents achetèrent le terrain de derrière. Avec la vision d’avoir la belle salle de restaurant que nous connaissons aujourd’hui, ils commencèrent avec une simple terrasse, un chapiteau, et des repas qui se voulaient folkloriques ! 2002, c’est cette année qu’ils construirent leur vision : une salle lumineuse et chaleureuse ! Tous ces travaux fûrent réalisés par leur cher voisin et grand artisan Michel Rigard, menuisier et charpentier. L’aventure commenca : banquets classes, baptêmes, associations sportives, anniversaires… Ils y étaient ! 2005, des parents responsables et surtout très créatifs, Pascal et Christelle fûrent aménager 5 chambres d’hôtes et une piscine dans la bâtisse voisine. De cette fine intelligence ils comblèrent la diminution de l’activité du bar. Et d’une vision claire de rencontre et partage, ils créèrent une expérience unique et complète. « Chaque année il faut faire quelque chose. Améliorer, rénover… » – Pascal. 2014, les deux frères en études d’hôtellerie rejoignèrent l’entreprise familiale, ils parlent « d’un besoin de s’investir auprès de leur parents ». 2017, les aléas de la vie se mettent sur le chemin de Pascal et l’empêchent de travailler… Joris et Corentin prennent en main l’entreprise familiale aux côtés de leur maman qui, elle, a porté la famille Rey durant de longues semaines. Depuis ce moment, après décision familiale, les deux frères prirent en main le destin de laGuinguette avec leur vision à eux, leurs passions et leurs convictions ! L’histoire est encore longue à écrire, ce sera un plaisir de faire un bout de chemin avec vous, soyez les bienvenues